Een lekker soepje. Heel simpel om te maken!

Wat heb je nodig:

  • 4 courgettes
  • 2 runderbouillonblokjes
  • Aroy-D kokosmelk
  • 2 bosui
  • Half bosje selderij

Doe 500 ml water in een pan en zet dit op het vuur. Doe de bouillonblokjes erbij en zorg dat het gaat koken.

Snijd de courgettes in blokjes en doe deze in de pan. Laat deze meekoken.

Pak een staafmixer, haal je pan van het vuur en maak de courgettes fijn. Doe hier beetje bij beetje kokosmelk bij. Zorg dat het niet te licht wordt.

Snijd de bosui en selderij grof en doe deze ook in de pan. Ook weer fijnmaken met de staafmixer.

Chilipoeder is hier lekker bij!

Serveren en genieten maar!